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　　中新网北京11月29日电 台湾《联合报》近日发表了介绍湖北省天门市的报道，追溯了天门蒸菜的传承历史。

天门蒸菜。图片来源：台湾《联合报》

　　报道称，天门蒸菜，自古飘香。几千年来，蒸菜技艺在天门世代相传，且有所增益。经过漫长的历史传承，天门蒸菜逐渐形成“天门九蒸”等技法，以及完善的蒸菜技术体系。

　　天门蒸菜凭借浓厚的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为楚菜代表品种之一。菜品之丰、技法之多、味型之广，使许多游客慕名前来品尝。2010年，中国烹饪协会命名天门市为“中国蒸菜之乡”。

　　天门境内河流纵横交错，湖泊星罗棋布，水产品、禽类、粮食、蔬菜等物产丰富，为天门蒸菜提供了多样的食材原料。

　　在当地，每逢有客来，东家就用“三蒸”待客。这其中的“三”不是确数，而是概数，菜品一般是蒸肉、蒸鱼、蒸素菜各两道及以上，蕴含大吉大利、年年有余、延年益寿之意。此外还有清鲜可口的“素三蒸”和香味浓郁的“荤三蒸”。

　　天门蒸菜制作工艺独特，归纳起来有九种，即粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、封蒸、干蒸、造型蒸，其中又以粉蒸、清蒸和炮蒸最为古老和著名。

　　当地民间宴席更是突出了蒸菜的特点，“八蒸八扣十大碗”即一桌有八道是蒸菜，只有一道甜菜和一道饭菜。天门真可谓无菜不蒸、无宴不蒸。(完)

　　中新网11月29日电 据乌克兰国家通讯社报道，当地时间28日，乌克兰总统泽连斯基正式签署了2024年国家预算法案，该法案早些时候已在议会获得通过。

　　据报道，2024年乌克兰国家预算收入定为1.768万亿乌克兰格里夫纳(约3487亿人民币)，而支出预算几乎是收入预算的两倍，达到了3.35万亿格里夫纳(约6562亿人民币)。

　　报道称，预算支出清单上的主要项目是军事资金，约占乌克兰GDP的22%，达到了1.69万亿格里夫纳(约3310亿人民币)。其中，430亿格里夫纳专门用于生产无人机，另有430亿格里夫纳用于国内武器和弹药制造。

　　据报道，该预算法案此前于11月9日在乌克兰议会获投票通过，共获得276票赞成，1票反对，22票弃权。唯一投票反对该措施的议员表示，他认为该预算法案没有为军方提供足够的资金。